Honduras, Angelical

Dự kiến có hương vị của Việt Quất, Hạt Điều, Đường Nâu.

Một loại cà phê ngon nữa từ người bạn tốt và đối tác thương mại trực tiếp của chúng tôi, Nancy Hernandez. Angelical trở lại năm thứ tư với quy trình chế biến Natural, mặc dù năm nay chúng tôi đã chọn giống Obata. Giống cà phê này đặc biệt đáng chú ý vì năng suất cao và khả năng kháng các bệnh thường gặp trên cây cà phê, khiến nó trở thành một loại cây trồng có giá trị cho một nông trại cà phê bền vững.

Chúng tôi tìm thấy một số hương vị đậm đà và béo ngậy hơn trong vụ thu hoạch năm nay, cùng với vị ngọt của đường nâu và hương việt quất khô và nhiệt đới.

Vào tháng 3 năm 2020, chúng tôi gặp Nancy không phải tại nông trại của cô ấy mà tại quán cà phê rang xay mà cô ấy xây dựng ở thị trấn La Paz, nơi cô ấy coi là nhà. Lúc đó, chúng tôi không chỉ bị ấn tượng bởi cà phê ngon mà còn bởi nơi cô ấy đã xây dựng để thưởng thức nó. Đó trở thành một kỷ niệm đáng trân trọng khi thế giới đóng cửa, một tách cà phê cuối cùng với một nhà sản xuất mà chúng tôi ngưỡng mộ trước khi mọi thứ thay đổi. Chúng tôi rất vui mừng cuối cùng được chia sẻ loại cà phê này sau tất cả – nó đưa chúng tôi trở về khoảng thời gian dường như đã rất xa xôi.