Honduras, Jazmin

Dự kiến có hương vị của Táo Đỏ, Nho khô, Nutella.

Vào tháng 3 năm 2020, chúng tôi đã gặp nhà sản xuất Nancy Hernandez không phải tại nông trại của cô mà tại quán cà phê - nơi rang xay mà cô xây dựng ở thị trấn La Paz, nơi cô coi là nhà. Vào thời điểm đó, chúng tôi không chỉ bị ấn tượng bởi cà phê ngon mà còn bởi nơi cô đã xây dựng để thưởng thức nó. Đó trở thành một kỷ niệm đáng trân trọng khi thế giới đóng cửa, một tách cà phê cuối cùng với một nhà sản xuất mà chúng tôi ngưỡng mộ trước khi mọi thứ thay đổi.

Chúng tôi rất vui mừng được hợp tác với Nancy lần nữa, năm nay với sự giới thiệu của sáu loại cà phê ngon và khác biệt. Lô cà phê rửa sạch cổ điển này đã được lên men cẩn thận, với quả cà phê được ngâm trong nước 48 giờ để làm nổi bật hương vị trái cây. Sau đó, chúng được xay xát, rửa sạch và sấy khô trên giàn phơi nâng cao một cách chậm rãi cho đến khi quả cà phê đạt độ ẩm 11%.

Dự kiến một loại cà phê cực kỳ sạch với hương vị của sô cô la sữa, hạt phỉ, táo đỏ và trái cây sấy khô, một lựa chọn tuyệt vời cho cả pha phin và espresso.

Nông trại Jazmin được xây dựng vào năm 2008 bởi Nancy, người luôn mơ ước được nối bước cha mẹ và ông bà của mình bằng việc sở hữu nông trại riêng. Cô đã dành nhiều năm học hỏi về quy trình chế biến và trồng trọt tại nông trại của cha mẹ cho đến khi chú của cô đề nghị cô cơ hội biến một vùng đất bỏ hoang thành một nông trại cà phê. Chỉ như vậy, Jazmin đã ra đời..