Honduras, Victorio Cruz

Hương vị dự kiến Xoài, Dâu tây, Mận

Nông trại Jerusalén của Victorio nằm tại đô thị Guajiquiro, cách Marcala khoảng ba giờ lái xe, nơi đối tác thương mại trực tiếp của chúng tôi, Nancy Hernandez, xuất khẩu tất cả các lô cà phê vi mô Honduras. Khu vực này rất hẻo lánh và không thể tiếp cận bằng ô tô; cà phê đã qua chế biến thực sự được vận chuyển bằng ngựa. Trong 50 năm qua và qua ba thế hệ, gia đình Victorio đã tận tâm sản xuất cà phê chất lượng cao, bảo tồn các giống cà phê cổ xưa và sử dụng các phương pháp hữu cơ để duy trì đất đai của họ.

Đây là năm thứ tư chúng tôi mua lô cà phê Typica Natural Anaerobic này từ Don Victorio, mỗi năm chúng tôi đều thấy chất lượng được cải thiện. Cà phê này có hương vị cực kỳ ngọt ngào và trái cây, với hương thơm của Dứa, Đào và Mận trong khi vẫn duy trì một tách cà phê rất sạch.