用Hario瓶在家自製冷萃咖啡

快速解答

要在家使用 Hario 冷泡咖啡瓶製作冷泡咖啡，請使用 1:8 的咖啡與水比例，在室溫下浸泡 12 小時，然後過濾，即可享受順滑、風味飽滿的咖啡。

使用 Hario 瓶逐步製作冷泡咖啡

1. 加入咖啡粉： 將 60 克粗磨咖啡加入 Hario 冷泡咖啡瓶。使用設定為粗研磨的磨豆機——質地類似於麵包屑。 研磨太細會使冷泡咖啡變得渾濁且苦澀。堅持使用粗研磨。
2. 倒入冷水： 緩慢地將 480 毫升（約 2 杯）的冷過濾水倒入咖啡粉中。用筷子或湯匙輕輕攪拌，確保所有咖啡粉都完全濕潤。 如果跳過攪拌步驟，咖啡粉的乾燥區域將無法充分萃取，導致咖啡味道薄弱。
3. 在室溫下浸泡： 將矽膠塞放入瓶中，讓它在您的櫃檯上放置 12 小時。室溫（68–72°F / 20–22°C）是最理想的。 在冰箱中浸泡會減慢萃取速度；堅持在櫃檯上進行以獲得完整風味。
4. 過濾並享用： 12 小時後，將冷泡咖啡通過細網篩或紙巾過濾到一個乾淨的容器中。Hario 瓶的內建濾器能捕捉大部分咖啡渣，但最後一次過濾能確保清澈。 跳過最後一次過濾會留下沉澱物，隨著咖啡存放時間增加而變苦。
5. 稀釋並享用： 冷泡咖啡濃縮液很強烈。將一份濃縮液與一份水或牛奶混合在冰塊上。根據您的口味調整。 直接飲用可能會過於強烈。務必稀釋至少 1:1。

本指南中使用的產品

• Hario 冷泡咖啡瓶: 採用耐用的耐熱玻璃製成，搭配柔軟的矽膠頂部，同時可作為時尚的服務壺。您可以從一個容器中進行沖泡、儲存和服務，減少清潔工作，並保持冷泡咖啡的新鮮度。