巴西,聖母莊園






Category: 咖啡
| 生產者 | Thiago Henrique |
| 農場/處理廠 | Sitio Nossa Senhora de Fatima |
| 品種 | Arara |
| 處理法 | 水洗 |
| 產地 | Cabo Verde |
| 海拔 | 950 公尺 |
| 採收期 | 9月 - 11月 |
風味預期:黃李、榛果、牛奶巧克力。

位於巴西米納斯吉拉斯州佩爾迪斯附近的 Nossa Senhora de Fátima 咖啡農場,是永續與社會責任咖啡種植的典範。這座由 Thiago Henrique 管理的農場,將現代發酵技術與深厚的家族傳統完美結合。自他的祖父於 1965 年在 Cabo Verde 首次種植咖啡以來,專業知識便代代相傳。受到家族奉獻精神的啟發,Thiago 攻讀農學,致力於提升精品咖啡的生產水準。在他父親的農場中,中央處理單元配備了最先進的設備。Thiago 對永續實踐的投入,旨在傳承家族遺產,同時為咖啡種植打造負責任的未來。
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