中國，桂本
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Category: 咖啡
| 生產者 | 唐祥與田才 |
| 農場/處理廠 | |
| 品種 | Catimor, P3, P4 |
| 處理法 | 蜜處理 |
| 產區 | 西雙版納 |
| 海拔 | |
| 採收期 | 12月 - 3月 |
預期風味：檸檬、紅茶、焦糖。
桂本咖啡產自石高青與桂本地區，該區域傳統上以出產優質茶葉聞名。此咖啡產地位於雲南偏遠地區，普洱市以東，鄰近寮國邊境。咖啡生產由雲南咖啡貿易公司(YCT)的農場營運經理田才先生主導，而家族成員唐先生則負責日常農場管理。他們屬於雲南省桂本地區少數農戶家族之一。咖啡果實部分由這些農場自行種植，部分則直接向鄰近的小農收購。
蜜處理的細節因處理廠而異。在桂本，咖啡果實首先進行乾式去皮，去除外層果皮與果肉。然而，果膠層會保留下來，在咖啡豆上留下一層如蜜般黏稠的物質。接著，咖啡豆會薄薄地鋪在離地曬床上兩到三天，之後再堆成較厚的層，繼續乾燥25天，然後才進行去殼。
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