Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

哥倫比亞,花園仙境

哥倫比亞,花園仙境 - Main image
$51.68 $76 In stock

Category: 咖啡

生產者 Felipe Arcila
品種 Laurina
處理法 EF2(延長自然發酵)
產地 Quindio
海拔
1850 公尺
採收期 2023年11月


風味預期:
西瓜、白糖、茉莉花

碳中和咖啡



這款非凡的咖啡是我們從 Felipe Arcila 的 Jardines del Encanto 推出的第一款作品,展現了獨特的 EF2 處理法。這個耗時 74 小時的嚴謹過程,結合了乾式有氧發酵與控溫儲存,提升了咖啡的複雜度、甜度與酸質。

Laurina 品種以低咖啡因和卓越的杯測品質聞名,在 Jardines del Encanto 肥沃的土壤與高海拔環境中茁壯成長。其低咖啡因含量造就了極低的苦味與極高的甜度。然而,種植 Laurina 極具挑戰性,因為它容易受到病蟲害侵襲,而咖啡因本身正是天然的驅蟲劑。Felipe Arcila 憑藉其專業知識與奉獻精神克服了這些障礙,生產出這款體現創新與堅持的非凡咖啡。

Felipe 是第四代咖啡農,他與兄弟 Carlos 共同創立了 Cofinet。受到澳洲咖啡文化的啟發,他們懷抱著對精品咖啡的熱情回到哥倫比亞。兩人共同收購了 Jardines del Edén 與 del Encanto,專注於種植 Laurina 和 Gesha 等特殊品種。

透過創新、永續經營以及對品質的堅持,Felipe 和 Carlos 提升了哥倫比亞咖啡的水準,使 Cofinet 成為備受認可的精品咖啡領導出口商。


付款前核對

可用付款方式和最終總額會在結帳頁顯示。

何時寄出

請同時考慮訂單處理和運送所需的時間。

Standard Shipping: 訂單處理(工作天) 0–1; 運送(工作天) 7–15.

Express Shipping: 訂單處理(工作天) 0–1; 運送(工作天) 7–15.

查看詳細說明
需要退款時

詢問退款時,請向店舖提供訂單編號。

退貨前請聯絡客服確認退款處理時限。

查看詳細說明
配送費用

請核對收貨地區與所選配送方式的費用。

Standard Shipping · 美國: US$0.00

Express Shipping · 美國: US$3.99

查看詳細說明
退貨前須知

寄回商品前,請先確認適用的退貨條件。

美國 · 退貨期限(簽收後天數): 30. 退貨方式: 郵寄退貨. 退貨運費: 賣家承擔.

查看詳細說明

Customer Reviews (4.9 / 5 · 17 reviews)

Hannah K. ★★★★★

The watermelon note is unmistakable, but what got me was how the extended fermentation keeps it juicy without tipping into vinegar territory. Brewed mine as a V60 at 1850 masl and the cup stayed clean all the way through. I've already ordered another bag.

Christopher G. ★★★★★

I brewed this as a pour-over and the watermelon note is genuinely there, not just in the name. The extended fermentation shows in the cup, too—it's got a juicy, almost wine-like complexity that I’ve never gotten from a coffee before. Even at 1850 masl, it's surprisingly delicate.

Miles ★★★★★

This bag lasted me three weeks and every single cup had that clean, lingering sweetness you get from a really long fermentation. The Laurina varietal at 1850 masl is something else—delicate but never flat, even as it cooled down.