哥倫比亞，維拉貝圖利亞 藝伎
Category: 咖啡
| 生產者 | Luis Anibal Calderon |
| 品種 | Gesha |
| 處理法 | 水洗延長發酵 |
| 產地 | Acevedo, Huila |
| 海拔 | 1,500 - 1,600 公尺 |
| 採收期 | 二月至四月 |
風味預期：茉莉花、紅葡萄、桃子。
這款咖啡由 Luis Anibal Calderon 在 Villa Betulia 農場種植。咖啡果實先進行 24 小時的乾燥有氧發酵，接著放入 Grainpro 袋中 50 小時，並維持溫度低於 22 度。最後，咖啡豆進行去皮、輕柔水洗，並置於高架床上乾燥，直到達到理想的含水率。
我們很開心能在「稀有與經典」系列中推出這款水洗 Gesha，這是我們許久以來首次推出的此類產品。您可以期待經典品種的風味特徵：花香茉莉與檸檬草，並伴隨著多汁的葡萄與核果風味。
2012 年，Luis Anibal 種植了 5,000 棵 Gesha 咖啡樹。他必須耐心等待漫長的三年，這些樹才開始結果。首次收成非常成功，也讓 Luis 獲得了可觀的溢價收入，使他的農場終於能夠永續經營。
在 Gesha 的成功之後，Luis Anibal 於 2015 年決定將整個農場轉型種植精品咖啡品種。2016 年初，Luis 認識了 Cofinet 的創辦人之一 Felipe——Felipe 一試喝 Luis Anibal 的咖啡便深深著迷。Felipe 開始持續購買他的 Castillo、Caturra 和 Gesha 微型批次，並在 2018 年，藉由 Cofinet 的協助，Luis Anibal 將處理技術提升到足以讓 Cofinet 承購他所生產的每一批精品咖啡。
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