哥斯大黎加，阿奎亞雷斯
Category: 咖啡
| 生產者 | Diego Robelo |
| 農場/處理廠 | Aquiares Estate |
| 品種 | H1 Centroamericano |
| 處理法 | 紅蜜處理 |
| 產地 | Turrialba, Cartago |
| 海拔 | 1,200 公尺 |
| 採收期 | 11 月 - 3 月 |
風味預期：焦糖、甜巧克力、藍莓。
我們最堅定的信念之一，是咖啡的未來必須實現碳中和，與地球和諧共存。秉持此理念，我們很榮幸宣布，這款咖啡不僅在烘焙過程中獲得碳中和認證，而且這批來自 Alfonso Robelo 的 Aquiares Estate 農場的咖啡，更已通過 NAMACAFE 認證，從種植到生產全程達到碳中和。
Alfonso 在 1980 年代抵達哥斯大黎加，當時他因尼加拉瓜內戰的動盪而多次遭受生命威脅。來到哥斯大黎加後，Alfonso 開始在 Turrialba 火山的山坡上建立 Aquiares 社區，這片土地擁有茂密的森林、河流、野生動物和鮮豔的花卉。
「Aquiares」一詞在 Huetar 原住民語言中意為「河流之間的土地」，而 Aquiares Estate 通常被稱為「Aquiares 咖啡與社區」。它是哥斯大黎加最大的農場，擁有 1,800 名居民——儘管該農場早在 1890 年就已創立，但 Alfonso Robelo 是讓它在一個世紀後脫胎換骨的關鍵人物。
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