哥斯大黎加，阿基亞雷斯田園綜合豆
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Category: 咖啡
| 生產者 | Diego Robelo |
| 農場/處理廠 | Aquiares Estate |
| 品種 | H1 Centroamericano |
| 處理法 | 水洗 |
| 產地 | Turrialba, Cartago |
| 海拔 | 1,200 公尺 |
| 採收期 | 2025年2月 - 3月 |
風味預期：巧克力、焦糖、果乾。
Aquiares 這個名稱源自 Huetar 原住民語言，意為「河流之間的土地」。這座莊園被譽為「Aquiares 咖啡與社區」，是哥斯大黎加最大的咖啡農場，約有 1,800 人居住於此。莊園成立於 1890 年，後來在 Diego Robelo 的領導下，轉型為永續發展與社會責任兼顧的咖啡生產典範。
莊園坐落於 Turrialba 火山的肥沃山坡上，擁有豐富的火山土壤與充沛雨量，為種植優質阿拉比卡咖啡創造了絕佳條件。高聳的吉貝樹提供天然遮蔭，周圍的溪流與熱帶森林孕育了繁榮的生態系統，不僅提升了生物多樣性，也促進了咖啡品質。
Aquiares 莊園約有 600 公頃的咖啡種植區與 200 公頃的保護雨林，在規模化咖啡種植的同時，兼顧生態保育與社區發展。它獲得雨林聯盟認證，也是哥斯大黎加第一個達成碳中和的咖啡農場，充分體現了對永續發展、環境保護以及社區福祉的堅定承諾。
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