厄瓜多爾,拉諾里亞 藝伎




Category: 咖啡
| 生產者 | Tim Leahy 和 Bernard Uhe |
| 品種 | 藝伎 |
| 處理法 | 雙重發酵水洗 |
| 產地 | 厄瓜多爾洛哈 |
| 海拔 | 2100 公尺 |
| 採收期 | 8 月至 9 月 |
風味預期:金銀花、百香果、檸檬

這款來自厄瓜多爾拉諾里亞農場的水洗藝伎咖啡堪稱極品,曾在 2023 年卓越杯(Cup of Excellence)奪得冠軍。今年的批次同樣毫不遜色,從研磨的那一刻起,便釋放出濃郁的花香與成熟水果交織的香氣。沖煮後,尤其是作為濃縮咖啡飲用,能呈現出金銀花、百香果和明亮柑橘的鮮明風味,並帶有細緻、絲滑且奢華的奶油質地。其卓越的香氣清晰度與活潑多汁的酸度,共同造就了優雅而持久的餘韻,彷彿將您帶入厄瓜多爾安第斯山脈的中心。
拉諾里亞農場位於洛哈省維爾卡班巴山谷,是 ChocoVilcaMundo 合作社的一員,該合作社致力於環境友善的混農林業。農場海拔介於 2,000 至 2,270 公尺之間,受益於太平洋洋流與山區氣流交織的獨特風土,年均溫介於 13°C 至 23°C。這款咖啡採用嚴謹的水洗雙重發酵處理法:成熟的咖啡果實先在袋中發酵 48 小時,接著去除果皮後再進行 48 小時的二次發酵,期間持續翻動,確保其卓越品質。
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