宏都拉斯 天使莊園
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Category: 咖啡
| 生產者 | Nancy Hernandez |
| 農場/處理廠 | Angelical |
| 品種 | Obata |
| 處理法 | 日曬 |
| 產地 | 宏都拉斯 拉巴斯 |
| 海拔 | 1,550 - 1,600 公尺 |
| 採收期 | 2024年3月 |
風味預期：藍莓、腰果、紅糖。
這又是一款來自我們好友與直接貿易夥伴 Nancy Hernandez 的絕佳咖啡。Angelical 日曬處理咖啡已邁入第四年，不過今年我們特別挑選了 Obata 品種。此品種以高產量及對常見咖啡樹疾病的抵抗力而聞名，是永續咖啡農場的珍貴作物。
我們在今年的收成中發現了更多鹹香與堅果風味，同時伴隨著紅糖的甜感，以及乾燥藍莓與熱帶水果的香氣。
2020年3月，我們與 Nancy 的初次相遇並非在她的農場，而是在她位於拉巴斯家鄉所打造的咖啡館兼烘豆坊。當時，我們不僅為美味的咖啡所驚豔，更被她為享受咖啡而建造的空間深深打動。在世界封鎖之前，與我們敬仰的生產者共飲最後一杯咖啡，成了珍貴的回憶。我們非常興奮終於能將這款咖啡與大家分享——它帶我們回到那段感覺已十分遙遠的時光。
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