Kenya, Kainamui AA
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Category: 咖啡
| 生產者 | New Ngariama 農民合作社 |
| 農場/處理廠 | Kainamui |
| 品種 | Mundo Novo |
| 處理法 | 日曬 |
| 產地 | 肯亞 基里尼亞加郡 |
| 海拔 | 1650 - 1800 公尺 |
| 採收期 | 11月 - 1月 |
風味預期：鵝莓、紅李、紅糖
這批AA級水洗咖啡豆來自肯亞基里尼亞加郡的 Kainamui 咖啡處理廠，由 New Ngariama 農民合作社（FCS）管理。Kainamui 成立於1963年，與當地2,000名農民合作（男性佔60%，女性佔40%），每位農民平均種植200棵咖啡樹，種植海拔最高達1,800公尺。Kainamui 位於 Gichugu 分區，是 New Ngariama FCS 旗下三座處理廠中的第一座，其後依序為 Kamwangi 和 Kiamugumo。
基里尼亞加郡坐落於阿伯德爾山脈與肯亞山之間，擁有肥沃的土壤、季節性降雨與高海拔環境，孕育出酸度明亮、口感醇厚且帶有成熟水果風味的咖啡。涼爽的夜間溫度減緩了咖啡果實的成熟速度，進而提升其密度與風味層次。農民在進行去果皮與發酵（24-36小時）之前，會仔細手工挑選咖啡櫻桃。發酵完成後，咖啡豆經過水洗、密度分級，並在非洲式高架曬床上日曬乾燥12至20天。
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