Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

祕魯,普魯瑪多拉達藝伎咖啡

祕魯,普魯瑪多拉達藝伎咖啡 - Main image
$32.86 $53 In stock

Category: 咖啡

生產者 Andy Llanos Delgado
品種 Gesha
處理法 日曬、酒石酸處理
產地 Santa Rosa, Colasay
海拔
1,820 公尺
採收期 八月至九月

 

風味預期:奶油蜜桃、檸檬、花香。

碳中和咖啡



Andy Llanos Delgado 是來自秘魯北部 Colasay 區 Santa Rosa de Congona 小村莊的年輕咖啡農。他的小農場 Pluma Dorada 主要種植 Bourbon 和 Tabi 品種,但也有一小塊 Gesha 園區,這批咖啡正是來自此品種。Andy 採用有機農法,非常注重農場的生物多樣性。

我們選中這批咖啡,是因為它壓倒性的黃色水果風味——想像蜜桃、檸檬、鳳梨與細緻花香,交織成超級甜美又令人滿足的組合。Andy 以延長日曬/自然發酵法處理這批咖啡,但憑藉其精湛的處理技術,咖啡依然保持極度乾淨純淨。

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Customer Reviews (4.9 / 5 · 17 reviews)

Riley ★★★★★

The tartaric acid processing really lets the gesha's sweetness shine while keeping that creamy pea note surprisingly elegant. Brewed it in a V60 and got a silky, complex cup that lasted through every sip.

Ryan ★★★★★

I was skeptical about "creamy pea" as a tasting note, but this Gesha from Colasay delivers it in the most elegant way—smooth, almost buttery, with a brightness that cuts through. The natural tartaric acid process really keeps things lively without any funky over-fermentation. At 1,820 masl, it's got

George ★★★★★

The tartaric acid natural process really lets the sweetness shine while keeping everything super clean. I brewed it as a pour-over and got that creamy pea note on the finish, which sounds odd but works beautifully. Already ordered another bag.