盧安達，布基
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Category: 咖啡
| 生產者 | Jean Paul |
| 農場/處理廠 | Liza Mill |
| 品種 | 紅波旁 |
| 處理法 | 蜜處理 |
| 產地 | Kamembe |
| 海拔 | 1,600 - 1,800 公尺 |
| 採收期 | 4月 - 7月 |
風味預期：焦糖、檸檬、花香。
Buki 是我們 Liza 處理廠系列的第二款批次，這批咖啡採用蜜處理法。
蜜處理是一種結合日曬與水洗處理法元素的咖啡處理方式：先去除咖啡櫻桃的外皮與果肉，保留部分黏稠香甜的果膠層，再進行乾燥。在乾燥過程中，需頻繁翻動咖啡豆以確保乾燥均勻，並防止不均勻發酵。咖啡豆在保留果膠層的狀態下乾燥，使其帶有黏稠質地與蜂蜜般的甜感，因而得名「蜜處理」。
蜜處理咖啡被視為介於水洗與日曬處理法之間的中間路線。它能夠發展出獨特的風味輪廓，同時保留水洗咖啡特有的酸質與明亮感。
Jean Paul 管理一座約有 6,000 棵咖啡樹的農場，他不僅處理自家農場的咖啡，也收購周邊社區數百名小農的咖啡果實。他咖啡的卓越品質，證明了他在培訓與教育這些農民方面堅定不移的投入與決心，以及在處理廠手工揀選過程中一絲不苟的專注力。
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