Jak si doma připravit cold brew kávu s lahví Hario

Rychlá odpověď

Pro přípravu cold brew doma s lahví Hario Cold Brew Bottle použijte poměr kávy a vody 1:8, nechte louhovat 12 hodin při pokojové teplotě, poté přefiltrujte a vychutnejte si hladkou kávu s plnou chutí.

Postup přípravy cold brew s lahví Hario krok za krokem

1. Přidejte kávovou sedlinu: Přidejte 60 gramů hrubě mleté kávy do lahve Hario Cold Brew Bottle. Použijte mlýnek s ocelovými kotouči nastavený na hrubé mletí—představte si strukturu strouhanky. Příliš jemné mletí způsobí, že vaše cold brew bude zakalené a hořké. Držte se hrubého mletí.
2. Nalijte studenou vodu: Pomalu nalijte 480 ml (asi 2 šálků) studené filtrované vody na kávu. Jemně promíchejte hůlkou nebo lžící, aby byla všechna káva nasycená. Pokud míchání vynecháte, suchá místa kávy se nedostatečně extrahují a výsledný nápoj bude slabý.
3. Louhujte při pokojové teplotě: Vložte silikonovou zátku do lahve a nechte ji na lince po dobu 12 hodin. Pokojová teplota (68–72°F / 20–22°C) je ideální. Louhování v lednici zpomaluje extrakci; pro plnou chuť se držte linky.
4. Přefiltrujte a podávejte: Po 12 hodinách nalijte cold brew přes jemné sítko nebo papírový filtr do čisté nádoby. Vestavěný filtr lahve Hario zachytí většinu sedliny, ale finální přecezení zajistí čistotu. Vynechání finálního přecezení zanechá usazeniny, které při stání zhořknou.
5. Nařeďte a vychutnejte si: Koncentrát cold brew je silný. Smíchejte jeden díl koncentrátu s jedním dílem vody nebo mléka přes led. Upravte podle své chuti. Pití neředěné může být příliš intenzivní. Vždy řiďte alespoň v poměru 1:1.

Produkt použitý v tomto průvodci

• Hario Cold Brew Bottle: Vyrobena z odolného žáruvzdorného skla s měkkým silikonovým víčkem, slouží také jako stylová karafa na servírování. Můžete vařit, skladovat a podávat z jedné nádoby, což snižuje úklid a udržuje vaše cold brew čerstvé.