Kolumbien, Jardines Del Eden, Wush Wush

Erwarten Sie Noten von Erdbeer-Holunderblüte und kandierter Zitrone

Für unsere erste Veröffentlichung der Serie Rare & Acclaimed präsentieren wir stolz eine außergewöhnlich seltene und exotische Sorte: Orange Striped Wush Wush, angebaut und verarbeitet in Jardines del Eden von unserem geschätzten Freund Felipe Arcila, dem Gründer von Cofinet.

Jardines dient als dynamisches Zentrum, in dem Cofinet innovieren und Kaffees entwickeln kann, die den allgemeinen Markt nur selten erreichen. Während unseres Besuchs in Kolumbien im letzten November verkosteten wir in Cofinets Verarbeitungsanlage La Pradera eine Reihe exotischer Sorten und wählten persönlich Red Gesha, Pink Gesha und Sidra aus, die später in diesem Jahr vorgestellt werden. Gegen Ende unserer Verkostung traf jedoch eine frische Ladung Kirschen ein, und Felipe teilte mit, dass er eine begrenzte Menge Wush Wush für die Verkostung am nächsten Tag bereithielt.

Von 1.500 Kaffeebäumen wurden in dieser Ernte nur 24 kg produziert – doch was diesen Bäumen an Ertrag fehlt, machen sie durch intensive Aromen wett. Als wir den Kaffee am nächsten Morgen probierten, waren wir sofort von seinem klaren Geschmacksprofil, der lebendigen Säure und der herrlich kandierten Süße begeistert.

Dies ist ein wirklich besonderer Kaffee, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten.