Cómo hacer café cold brew en casa con una botella Hario
By Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery | Published: 2026-10-20
Category: Guías prácticas
Aprende los sencillos pasos para preparar un café cold brew suave y refrescante en casa con la botella Hario Cold Brew. Incluye la proporción perfecta, el tiempo de infusión y consejos útiles.
Respuesta rápida
Para preparar café frío en casa con una botella Hario Cold Brew, usa una proporción de café a agua de 1:8, deja reposar durante 12 horas a temperatura ambiente, luego filtra y disfruta de un café suave y con cuerpo.
Por qué la botella Hario Cold Brew funciona tan bien
La botella Hario Cold Brew está hecha de vidrio resistente al calor y duradero con una tapa de silicona suave. Su boca ancha facilita añadir café y agua, y el filtro integrado mantiene los posos fuera de tu preparación final. La botella también sirve como jarra para servir, por lo que puedes preparar, almacenar y verter desde el mismo recipiente.
Elegir tu café para el cold brew
El cold brew extrae de manera diferente que la preparación en caliente. Un tueste medio a oscuro con notas a chocolate o frutos secos tiende a destacar. Para el mejor método de café frío, usa granos molidos gruesos: las molidas más finas pueden sobreextraer y causar amargor durante el largo reposo.
Preparación paso a paso del cold brew con la botella Hario
- Añade los posos de café: Añade 60 gramos de café molido grueso a la botella Hario Cold Brew. Usa un molinillo de muelas ajustado a una configuración gruesa, piensa en una textura de pan rallado. Una molienda demasiado fina hará que tu cold brew sea turbio y amargo. Mantente con la gruesa.
- Vierte agua fría: Vierte lentamente 480 ml (aproximadamente 2 tazas) de agua fría filtrada sobre los posos. Remueve suavemente con un palillo o cuchara para asegurarte de que todos los posos estén saturados. Si te saltas el remover, quedarán bolsas secas de café que se extraerán menos, dejando una preparación débil.
- Reposa a temperatura ambiente: Coloca el tapón de silicona en la botella y déjala reposar en tu encimera durante 12 horas. La temperatura ambiente (68–72°F / 20–22°C) es ideal. Reposar en la nevera ralentiza la extracción; mantente en la encimera para obtener todo el sabor.
- Filtra y sirve: Después de 12 horas, vierte el cold brew a través de un colador de malla fina o filtro de papel en un recipiente limpio. El filtro integrado de la botella Hario atrapa la mayoría de los posos, pero un colado final asegura claridad. Saltarse el filtro final deja sedimentos que se vuelven amargos mientras la preparación reposa.
- Diluye y disfruta: El concentrado de cold brew es fuerte. Mezcla una parte de concentrado con una parte de agua o leche sobre hielo. Ajusta a tu gusto. Beberlo directamente puede ser abrumador. Siempre diluye al menos 1:1.
Producto utilizado en esta guía
- Botella Hario Cold Brew: Hecha de vidrio resistente al calor y duradero con una tapa de silicona suave, también sirve como una elegante jarra para servir. Puedes preparar, almacenar y servir desde un solo recipiente, reduciendo la limpieza y manteniendo tu cold brew fresco.
Botella Hario Cold Brew
