Brasile, Estrela Caravalho

🏆 Vincitore di un concorso nazionale

Note previste di Prugna Gialla, Nettarina, Mandorla.

Immersa nei 405 ettari della tenuta Estrela Caravalho si trova una splendida fattoria gestita da José Ricardo de Carvalho. Qui si raggiunge un equilibrio armonioso tra coltivazione del caffè e tutela ambientale: metà del terreno è dedicata alla produzione di caffè, mentre l'altra metà è preservata come riserva naturale. Questo approccio rigenerativo non solo favorisce il sequestro del carbonio, incoraggia la biodiversità e la salute del suolo, ma rafforza anche la fattoria contro la minaccia di eventi climatici estremi causati dai cambiamenti climatici.

Estrela Carvalho proviene dalla nostra collaborazione con NKG in Brasile. Questo lotto si è aggiudicato il primo posto nella categoria Naturali al prestigioso Força Café Coffee Championship. Abbiamo acquistato l'intero lotto all'asta, il che significa che Kiss the Hippo è l'unico posto dove puoi assaggiare questo lotto eccezionale.

Assaggiando questo caffè, capirai perché ha vinto il primo premio. È estremamente dolce, con una dolcezza succosa di prugna, note di frutta a nocciolo e i classici sapori brasiliani di cioccolato e frutta secca. Il perfetto connubio tra pratiche agricole sostenibili e una lavorazione del caffè eccezionale.