Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Colombia, Luz Helena, Pink Bourbon

Colombia, Luz Helena, Pink Bourbon - Main image
$16 $83 In stock

Category: Caffè

Produttore Luz Helena
Fattoria/Mulino
La Leona
Varietà Pink Bourbon
Processo Anaerobic Washed
Località Maraca, Armenia
Altitudine
1.450 - 1.500 m s.l.m.
Raccolto Ottobre - Novembre

 

Note previste: Fragola, Caramello, Rooibos.

Caffè carbon negative



Da Kiss the Hippo, ci impegniamo sempre a valorizzare le produttrici donne. Per questo, in occasione della Giornata Internazionale della Donna, mettiamo in luce questo eccezionale Pink Bourbon lavorato da Luz Helena Salazar. Disponibile in quantità molto limitate solo per questo mese, aspettatevi un caffè incredibilmente pulito e succoso, con note di fragola, caramello dolce e tè rosso.

Luz Helena Salazar è una figura pionieristica nell'industria del caffè colombiana. Lavorando fianco a fianco con suo marito, Jairo Arcila, e i loro figli Felipe e Carlos, il suo impatto sulla scena del caffè colombiano è profondo. Dall'insegnamento di preziose conoscenze agronomiche ai produttori, alla condivisione della loro esperienza in metodi di lavorazione innovativi, i loro sforzi collettivi hanno lasciato un segno indelebile nel panorama del caffè colombiano.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 16 reviews)

William ★★★★★

The anaerobic wash really comes through in the cup — it’s clean and layered without being funky. Brewing it as a pour-over at around 1,450 masl, the pink bourbon sweetness is unmistakable. Solid buy from the La Leona lot.

Lucy ★★★★★

I've brewed a lot of coffees from Armenia, but this Pink Bourbon from Luz Helena stands out—the finish is clean and almost sweet, with none of the muddiness you sometimes get from anaerobic lots. The altitude really shows through in the body. Definitely buying again next harvest.

Andrew U. ★★★★★

The anaerobic washed process really brings out a clean, bright cup—I brewed it as a pour-over and the sweetness lingered long after each sip. At 1,450-1,500 masl, you can taste that altitude in the crisp acidity. This is one of those coffees I’ll be sad to finish.