Costa Rica, Aquiares Field Blend

Note degustative: Cioccolato, Caramello, Frutta secca.

Il nome Aquiares deriva dalla lingua indigena Huetar e significa “terra tra i fiumi”. Conosciuta come “Aquiares Coffee and Community”, la tenuta è la più grande piantagione di caffè della Costa Rica e ospita circa 1.800 persone. Fondata nel 1890, la fattoria è stata successivamente trasformata in un modello di produzione di caffè sostenibile e socialmente responsabile sotto la guida di Diego Robelo.

Situata sui fertili pendii del vulcano Turrialba, la tenuta gode di un ricco suolo vulcanico e di abbondanti precipitazioni che creano le condizioni perfette per la coltivazione di un caffè Arabica eccezionale. Imponenti alberi di Ceiba forniscono ombra naturale, mentre i ruscelli circostanti e le foreste tropicali nutrono un ecosistema rigoglioso che migliora sia la biodiversità che la qualità del caffè.

Coprendo circa 600 ettari di piantagioni di caffè e 200 ettari di foresta pluviale protetta, Aquiares bilancia la coltivazione su larga scala con la conservazione e lo sviluppo della comunità. Possiede la certificazione Rainforest Alliance ed è stata la prima piantagione di caffè in Costa Rica a raggiungere lo status di carbon neutral, riflettendo il suo profondo impegno per la sostenibilità, la protezione ambientale e il benessere delle persone.