Trio di Caffè Ecuador

Siamo entusiasti di presentare questo trio curato di caffè eccezionali dei rinomati produttori padre e figlio Pepe e José Jijón. Questa confezione regalo offre l'opportunità di scoprire la straordinaria diversità e innovazione che caratterizza la scena del caffè ecuadoriano, creata da due dei produttori più celebri al mondo.

La confezione include:

Ecuador Pepe Jijon TyOxi: Un'espressione vibrante della Finca Soledad, coltivato a 1515 m slm e lavorato con il metodo specializzato TyOxi di Pepe Jijon.

Note di degustazione: Torta di mele, Ibisco, Sorbetto al limone

• Acidità: 4

• Corpo: 2

• Fattoria: Finca Soledad (Imbabura)

• Processo: TyOxi

• Varietà: Typica Mejorado

• Raccolto: Agosto 2025

Ecuador Pepe Jijon SyOxi: Realizzato con la rara varietà Sydra e lavorato con l'innovativo metodo SyOxi. Complesso, espressivo e profondamente aromatico.

Note di degustazione: Papaya, Tè Assam, Ciliegia

• Acidità: 4

• Corpo: 3

• Fattoria: Finca Soledad (Imbabura)

• Processo: SyOxi

• Varietà: Sydra

• Raccolto: Agosto 2025

Ecuador Jose Jijon Typica Mejorado: Coltivato a ben 2222 m slm presso Fincas Del Putushio a Loja, questo Typica Mejorado lavato è elegante, floreale e splendidamente raffinato.

Note di degustazione: Camomilla, Fiori d'arancio, Vaniglia

• Acidità: 5

• Corpo: 1

• Fattoria: Fincas Del Putushio (Loja)

• Processo: Lavato

• Varietà: Typica Mejorado

• Raccolto: Agosto 2025