Etiopia, Bookkisa

Note di mandarino, miele e gelso

Il rinomato produttore di caffè di Guji, Ture Waji, collabora con piccoli agricoltori del villaggio di Bookkisa per creare un caffè eccezionale e sostenibile. L'alta altitudine di Bookkisa, 2.000 metri sul livello del mare, combinata con un processo di fermentazione lavata prolungato, conferisce caratteristiche fruttate uniche, non sempre presenti nel caffè etiope odierno. Aspettati note floreali e agrumate classiche, insieme a sapori di frutta scura che ricordano i gelsi.

L'impegno di Sookoo Coffee per la collaborazione e l'innovazione si estende al supporto degli agricoltori e all'offerta di caffè diversi ed eccezionali attraverso la produzione di caffè lavato. L'azienda dà priorità alla responsabilità ambientale tramite pratiche ecologiche e partnership agricole sostenibili. Inoltre, enfatizza la formazione e il supporto agli agricoltori, offrendo prestiti pre-raccolta e prezzi premium per le ciliegie di altissima qualità.