Honduras, Angelical

Note previste: Arancia, Nettarina, Fudge

Per il quinto anno consecutivo, siamo orgogliosi di mettere in luce il duro lavoro e la dedizione dei nostri partner del commercio diretto, la famiglia dietro Finca Jazmín. Questa è una vera storia di successo del caffè specialty: Nancy, Arthur e la loro figlia Jillian gestiscono ora ogni fase del processo, dalla coltivazione e lavorazione alla tostatura e preparazione nei loro stessi caffè a Marcala.

Questo lotto Angelical, chiamato così e curato dalla figlia di Nancy, Jillian, è una varietà Pacas lavata, una mutazione naturale del Bourbon apprezzata per le sue dimensioni ridotte. Questa caratteristica unica consente una piantagione più fitta, portando a rese maggiori senza compromettere l'eccezionale qualità del caffè.

In questa classica tazza honduregna troviamo note di succosa arancia, nettarina e una dolcezza simile al fudge.