Honduras, Nancy Parainema

Note di Carambola, Anacardio, Zucchero di canna

Vi presentiamo il nuovo lotto di quest'anno della nostra storica produttrice a commercio diretto Nancy Hernández, con la varietà Parainema. Questa varietà è stata sviluppata appositamente per la sua resistenza alle malattie e l'alta resa, ma offre anche un'eccezionale qualità in tazza, che le è valsa numerosi premi Cup of Excellence.

Questo lotto in particolare presenta un delicato profilo floreale, con note di frutta tropicale e anacardio cremoso. Questi sapori sono bilanciati da una piacevole dolcezza di zucchero di canna.

La Finca Jazmín è stata fondata nel 2008 da Nancy. È sempre stato il suo sogno seguire le orme dei suoi genitori e nonni e avere una propria fattoria. Ha trascorso anni ad apprendere le tecniche di lavorazione e coltivazione nella fattoria dei suoi genitori, finché suo zio non le ha offerto l'opportunità di trasformare un terreno abbandonato in una piantagione di caffè: è così che è nata Jazmín.