Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Kenya, Guama AA

Kenya, Guama AA - Main image
$13.86 $83 In stock

Category: Caffè

Produttore Baragwi Farmers Cooperative Society
Fattoria/Mulino Guama Village
Varietà SL 28 - SL 34 - Ruiri 11
Lavorazione Lavata - Fermentazione a secco
Località Contea di Kirinyaga, Kenya 
Altitudine 1700 - 1800 m s.l.m.
Raccolto

Novembre - Gennaio 

 

Note di Mora di Rovo, Mela Rossa, Limone

Caffè a impatto carbonio negativo



Il villaggio di Guama, situato a 1.800 metri sul livello del mare, offre condizioni ottimali per la coltivazione del caffè, favorendo una lenta maturazione delle ciliegie e sapori concentrati. Il mulino umido di Guama, fondato nel 1974, supporta oltre 3.500 piccoli produttori, ciascuno con circa 86 piante di caffè. Questo modello cooperativo è fondamentale per gli agricoltori, consentendo loro di mettere in comune le risorse e accedere agli impianti di lavorazione.

Il caffè del villaggio di Guama è molto apprezzato nel mercato specialty e rappresenta un'importante fonte di reddito per la comunità. Questo successo riflette la dedizione dei piccoli agricoltori che adottano pratiche sostenibili, preservando il terroir unico della regione.

Da questo lotto ci si può aspettare una tazza molto brillante, con acidità citrica accompagnata da note di mora di rovo e dolcezza di mela rossa.


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Customer Reviews (4.9 / 5 · 17 reviews)

John ★★★★★

The SL 28 and SL 34 cultivars really shine through in the cup—it’s bright and complex without being too acidic, exactly what I look for in a Kenyan coffee. I’ve brewed it as a pour-over and a French press, and both times the dry fermentation gave it a clean, juicy finish that lasted well after the l

Ellie ★★★★★

The washed process on this one is incredibly clean, and the SL 28 and SL 34 blend gives it a real depth that carries through the cup. Bought it after trying a lot of Kenyan coffees, and this one from Kirinyaga County stands out. I’ve already reordered.

Riley X. ★★★★★

The dry fermentation really lets the SL28 shine through—clean cup, but there's this deep, almost jammy sweetness underneath. I've brewed it both as pour-over and in my French press, and it holds up beautifully either way. For a washed Kenyan, this one's got remarkable body.