Nicaragua, La Venus

Note attese di Tè Verde, Arancia, Gelsomino.

Máximo ha ereditato questa fattoria di 20 ettari nel Nicaragua nord-occidentale da suo padre. La fattoria produceva cereali, bestiame e caffè commodity. Máximo ha visto il potenziale del caffè specialty, così ha iniziato a concentrarsi sul miglioramento dei metodi di lavorazione della fattoria e a investire nelle sue infrastrutture. Il caffè specialty è ora l'attività principale della fattoria, e riteniamo che questo lotto di Java sia uno dei suoi migliori.

La varietà Java fu scoperta originariamente nel 1928 da P. J. S. Cramer, un famoso botanico olandese. Cramer portò una selezione di varietà di Arabica dall'Etiopia all'isola di Giava. I discendenti di quelle varietà furono poi portati in Camerun e infine arrivarono in Nicaragua.

Finca La Venus fa parte del ramo centroamericano del programma PECA di Caravela. Ogni mese, agronomi visitano una selezione di fattorie e insegnano ai coltivatori come aumentare la produttività e l'efficienza della loro fattoria riducendo i costi di produzione e aumentando le rese. Incoraggiano inoltre i coltivatori di caffè ad adottare pratiche più sostenibili nelle loro fattorie, come piantare alberi da ombra, proteggere ed evitare la contaminazione delle fonti d'acqua, ridurre l'uso di prodotti agrochimici e applicare misure di salute e sicurezza sul lavoro.