Panama, Finca Momoto Gesha

Note degustative: Fico fresco, Mora, Fiori.

Finca Momoto è una piantagione di caffè che prende il nome dal bellissimo ed enigmatico momoto capoblu, un uccello che vive nelle foreste che circondano la tenuta. Situata a un'altitudine ideale di 1.500 metri sul livello del mare, nella natura incontaminata di Santa Clara, Panama, gode dell'aria fresca degli alisei provenienti dal Mar dei Caraibi, che crea il clima perfetto per produrre caffè eccezionali.

I fondatori della tenuta, Luis Miranda e Aliss Hartmann, applicano una filosofia olistica alla coltivazione del caffè, ponendo l'accento sulla responsabilità sociale e su pratiche sostenibili.

Questo lotto è Geisha panamense, una varietà pregiata nota per la sua qualità eccezionale e il profilo aromatico complesso. Un caffè talmente complesso che abbiamo faticato a condensare le nostre note di degustazione: aspettatevi frutti di bosco, frutta tropicale e sentori floreali.