Perù, Las Etíopes, Green Tip Gesha

Note di albicocca, yuzu e gelsomino

Las Etíopes, immersa tra le montagne di Jaén nel villaggio di El Porvenir, è il progetto dell'espatriato britannico Simon Brown e di sua moglie Merlith Cruz. La fattoria si estende su otto ettari di terreno variegato: un ettaro è dedicato alla coltivazione di varietà etiopi tradizionali e Geisha, mentre un altro prospera con cultivar classiche come Borbón, Caturra e Catimor. Simon ha avviato l'impresa nel 2019, spinto dal potenziale che aveva osservato nel terroir della regione durante le numerose stagioni di raccolta trascorse a Jaén.

Questo lotto è un magnifico esempio di Gesha lavorato in modo naturale. Aspettatevi un aroma floreale intensamente profumato – gelsomino e lavanda – con una vivace acidità agrumata bilanciata dalla dolcezza delle pesche. È davvero delizioso.

Green Tip si riferisce a una particolare variante della classica varietà Gesha. Le foglie sono di un verde puro, senza le sfumature ramate della Gesha Bronze Tip. In generale, riteniamo che la Green Tip sia di qualità superiore, con maggiore acidità e aromi floreali.