Harioボトルで自宅簡単コールドブリュー

クイックアンサー

Hario コールドブリューボトルで自宅でコールドブリューを作るには、1:8 のコーヒーと水の比率を使用し、室温で 12 時間浸出させ、その後ろ過して、なめらかで風味豊かなコーヒーをお楽しみください。

Hario ボトルを使ったコールドブリューのステップバイステップ

1. コーヒー粉を加える： 粗挽きにしたコーヒー粉 60 グラムを Hario コールドブリューボトルに加えます。グラインダーを粗い設定（パン粉のような質感）にしたバーグラインダーを使用してください。 挽き目が細かすぎると、コールドブリューが濁って苦くなります。粗挽きを守ってください。
2. 冷水を注ぐ： 冷たいろ過水 480 ml（約 2 カップ）をコーヒー粉の上にゆっくりと注ぎます。箸やスプーンで優しくかき混ぜ、すべての粉が水に浸るようにします。 かき混ぜを省略すると、乾いたコーヒーの塊が抽出不足になり、薄い抽出液になります。
3. 室温で浸出させる： シリコンのストッパーをボトルに差し込み、12 時間カウンターの上に置きます。室温（68–72°F / 20–22°C）が理想的です。 冷蔵庫で浸出させると抽出が遅くなります。風味を最大限に引き出すには、カウンターの上で浸出させてください。
4. ろ過して提供する： 12 時間後、コールドブリューを目の細かいストレーナーやペーパーフィルターで清潔な容器に注ぎます。Hario ボトルの内蔵フィルターがほとんどの粉をキャッチしますが、最後にろ過することで透明度が確保されます。 最後のろ過を省略すると、沈殿物が残り、抽出液が置かれるにつれて苦くなります。
5. 希釈してお楽しみください： コールドブリュー濃縮液は濃いです。濃縮液1に対して水またはミルク1の割合で氷の上で混ぜます。お好みで調整してください。 そのまま飲むと強すぎることがあります。必ず少なくとも 1:1 に希釈してください。

このガイドで使用した製品

• Hario コールドブリューボトル: 耐久性のある耐熱ガラスと柔らかいシリコンのトップで作られており、スタイリッシュなサーバーとしても使えます。1つの容器で抽出、保存、提供ができるため、後片付けが減り、コールドブリューを新鮮に保てます。