하리오 보틀로 집에서 콜드브루 만들기

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Hario 콜드 브루 보틀로 집에서 콜드 브루를 만들려면 1:8 의 커피와 물 비율을 사용하고, 실온에서 12 시간 동안 우려낸 다음 걸러내어 부드럽고 풍미 가득한 커피를 즐기세요.

Hario 보틀로 콜드 브루 만드는 단계별 가이드

1. 커피 가루 넣기: 굵게 간 커피 60 그램을 Hario 콜드 브루 보틀에 넣습니다. 버 그라인더를 굵은 설정(빵가루 질감)으로 맞춰 사용하세요. 너무 곱게 갈면 콜드 브루가 탁해지고 써집니다. 굵게 가는 것을 고수하세요.
2. 찬물 붓기: 차갑고 여과된 물 480 ml(약 2 컵)를 커피 가루 위에 천천히 붓습니다. 젓가락이나 숟가락으로 부드럽게 저어 모든 가루가 물에 잠기도록 합니다. 저어주는 것을 건너뛰면 마른 커피 덩어리가 추출 부족이 되어 약한 추출액이 됩니다.
3. 실온에서 우려내기: 실리콘 마개를 보틀에 끼우고 카운터 위에 12 시간 동안 둡니다. 실온(68–72°F / 20–22°C)이 이상적입니다. 냉장고에서 우려내면 추출이 느려집니다. 풍미를 충분히 내기 위해 카운터 위에서 우려내세요.
4. 걸러내고 서빙하기: 12 시간 후, 콜드 브루를 미세한 체나 종이 필터를 통해 깨끗한 용기에 붓습니다. Hario 보틀의 내장 필터가 대부분의 가루를 걸러내지만, 마지막에 한 번 더 걸러내면 맑은 추출액을 얻을 수 있습니다. 마지막 여과를 건너뛰면 침전물이 남아 추출액이 오래될수록 써집니다.
5. 희석하여 즐기기: 콜드 브루 농축액은 진합니다. 농축액 1부에 물 또는 우유 1부를 얼음 위에 섞으세요. 취향에 맞게 조절하세요. 그대로 마시면 너무 강할 수 있습니다. 항상 최소한 1:1 로 희석하세요.

이 가이드에서 사용된 제품

• Hario 콜드 브루 보틀: 내구성이 뛰어난 내열 유리와 부드러운 실리콘 상단으로 제작되어 스타일리시한 서빙 카라페로도 사용됩니다. 하나의 용기로 추출, 보관, 서빙이 가능하여 설거지를 줄이고 콜드 브루를 신선하게 유지합니다.