차이나, 카쿠
Category: 커피
| 생산자 | Mr Li |
| 농장/가공소 | Kaku |
| 품종 | Catimor (P3,P4) |
| 가공 방식 | Washed |
| 지역 | Paliang, Yunnan |
| 고도 | 1600 masl |
| 수확 시기 | 2024 |
그린 애플, 라임, 캐러멜의 향을 기대하세요.
Kaku는 Mr Li가 운영하는 가족 농장 겸 워싱 스테이션으로, Menglian 카운티의 주요 커피 재배 지역인 Paliang에 위치해 있습니다. 인근 소규모 농가와 자체 농장에서 생산된 커피를 가공합니다. 또한 농장에서는 느린 숙성을 위해 그늘을 제공하는 장뇌, Tianzhugui(전통 의약용), 황화리 나무를 재배하고 있습니다.
20년 이상의 경험을 가진 Li 가족은 주로 대기업에 상업용 커피를 판매해 왔습니다. 그러나 품질에 대한 헌신과 농장의 높은 고도 덕분에 뛰어난 워시드 커피 로트가 생산됩니다. 이 가족은 커피 외에도 지역 주민들의 교육과 의료를 지원하며 이 외딴 지역 사회에서 존경을 받고 있습니다.
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