Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

차이나, 오우 양

차이나, 오우 양 - Main image
$16.25 $94 In stock

Category: 커피

생산자 Mr Ou Yang
농장/밀 Chiliarch Coffee Farm
품종 Catimor (P3 / P4)
가공 방식 Natural
지역 Zhongping, Yunnan
고도
1,250 MASL
수확 시기 March 2024

딸기, 구아바, 캐러멜 웨이퍼의 향을 기대해 보세요.

탄소 중립 커피



Ou Yang Coffee는 중국 남부 윈난성, 베트남 및 라오스 국경 인근의 장청 하니족 및 이족 자치현에 위치한 Chiliarch Coffee Farm의 소유주 Mr. Ou의 이름을 따서 명명되었습니다. 78헥타르에 달하는 이 농장은 이 지역 다양한 민족에게 고용 기회를 제공하는 중요한 역할을 합니다.

Mr. Ou는 커피와 재배 및 가공에 참여하는 지역 사회의 복지에 깊은 열정을 가지고 있습니다. 그는 고품질 커피 원두 생산을 지역 산악 부족민들이 빈곤에서 벗어나는 데 도움이 되는 강력한 수단으로 보고 있습니다.

올해 다시 중국 커피를 선보이게 되어 매우 기쁘게 생각하며, 지금까지 중 최고의 제품이 될 것이라고 확신합니다. 딸기와 열대 과일의 강렬한 풍미와 캐러멜 웨이퍼의 균형, 그리고 은은한 감칠맛이 여운으로 남는 맛을 기대해 주세요.

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Customer Reviews (4.2 / 5 · 5 reviews)

Amelia G. ★★★★★

The natural process really lets the cherry fruitiness come through, and the P4 catimor handles it beautifully. I brewed a batch from the March harvest and it’s been my go-to morning cup all week.

Miles ★★★★★

First sip and the natural process really shines through—it’s sweet and clean without being overpowering. The catimor beans from that 1,250 MASL altitude in Yunnan definitely bring a unique profile I haven’t tasted before.

Ruby ★★★★☆

The natural process really comes through here—it’s got that deep, fruity sweetness without being too funky. Brewed it as a pour-over and it held up nicely, though I wished the finish lingered a bit longer. Solid cup for the price.