콜롬비아, 엘 투르피알
Category: 커피
| 생산자 | Emerson Felipe Narváez Díaz |
| 농장/제분소 | Finca El Turpial |
| 품종 | Caturra x Gesha |
| 가공법 | 혐기성 세척 |
| 지역 | 나리뇨 |
| 고도 | 2700 masl |
| 수확 시기 | 2024 |
라즈베리, 라임, 토피 향이 기대됩니다
콜롬비아 나리뇨의 외딴 고지대, 해발 2,700미터의 극한 고도에서 Emerson Felipe Narváez Díaz가 재배한 이 로트는 전통적인 세척 가공을 거쳤습니다. 커피 체리는 초기 72시간 발효 후 높은 건조대에서 햇볕에 건조되어, 라즈베리, 라임, 토피의 향이 살아있는 생동감 있는 풍미 프로필을 만들어냅니다.
이 품종은 우리가 이전에 본 적 없는 독특한 하이브리드입니다. 전통적인 Caturra에서 유래했지만, 와인 세계에서 영감을 얻어 Turpial은 이 뿌리 줄기에 Gesha를 접목했습니다. 그 결과 Caturra의 강한 뿌리, 회복력, 수확량을 가지면서도 Gesha에 필적하는 컵 품질을 갖춘 커피가 탄생했습니다—혁신적이고 흥미로운 발전입니다.
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