코스타리카, 아키아레스 필드 블렌드
Category: 커피
| 생산자 | Diego Robelo |
| 농장/밀 | Aquiares Estate |
| 품종 | H1 Centroamericano |
| 가공 방식 | 세척 |
| 위치 | Turrialba, Cartago |
| 고도 | 해발 1,200m |
| 수확 시기 | 2025년 2월 - 3월 |
예상 노트 초콜릿, 캐러멜, 건과일의 풍미.
Aquiares라는 이름은 후에타르 원주민 언어에서 유래했으며, '강 사이의 땅'이라는 뜻입니다. 'Aquiares 커피와 공동체'로 알려진 이 농장은 코스타리카에서 가장 큰 커피 농장으로, 약 1,800명의 사람들이 거주하고 있습니다. 1890년에 설립된 이 농장은 이후 Diego Robelo의 지도 아래 지속 가능하고 사회적으로 책임 있는 커피 생산의 모범으로 탈바꿈했습니다.
Turrialba 화산의 비옥한 경사면에 위치한 이 농장은 풍부한 화산 토양과 풍부한 강우량을 누리며, 뛰어난 아라비카 커피를 재배하기에 완벽한 조건을 제공합니다. 우뚝 솟은 Ceiba 나무는 자연 그늘을 제공하며, 주변의 개울과 열대 우림은 생물 다양성과 커피 품질을 모두 향상시키는 번성하는 생태계를 조성합니다.
약 600헥타르의 커피 재배지와 200헥타르의 보호 열대 우림을 포함하는 Aquiares는 대규모 커피 재배와 보전 및 지역 사회 개발의 균형을 유지합니다. Rainforest Alliance 인증을 보유하고 있으며, 코스타리카에서 탄소 중립 상태를 달성한 최초의 커피 농장으로, 지속 가능성, 환경 보호, 그리고 사람들의 복지에 대한 깊은 헌신을 반영합니다.
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