에콰도르, 핀카 알레마나
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Category: 커피
| 생산자 | Fabian Macas |
| 농장/밀 | Finca Alemana |
| 품종 | Typica Nacional |
| 가공법 | 세척 |
| 위치 | Olmedo, Barrio Tambará, Loja, Ecuador |
| 고도 | 혼합 |
| 수확 시기 | 2025년 하반기 |
예상 노트 피칸, 당밀, 자두
Finca Alemana는 에콰도르 로하의 올메도, 바리오 탐바라에 위치한 3대째 가족 농장으로, 해발 1,700~2,000미터의 비옥한 화산 토양에 자리하고 있습니다. Fabian Macas와 그의 아버지는 약 40헥타르의 농지를 복원하고 현대화하고 있으며, 탁월한 커피 생산뿐만 아니라 지역 사회 발전에도 헌신하고 있습니다. 이들은 인프라가 부족한 지역 농부들을 지원하여 지역 경제를 활성화하고 역사적인 농장을 보존하는 데 기여하고 있습니다. 그들의 Typica Washed는 6월 하순부터 수확되며, 발효, 세척, 태양 건조 과정을 거쳐 과야킬에서 선적됩니다. 피칸, 당밀, 자두의 노트를 기대하세요.
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