에티오피아, 웨테 암벨라
Category: 커피
| 생산자 | Mekuria Mergia |
| 농장/밀 | Wote Konga |
| 품종 | 에티오피아 랜드레이스 |
| 가공법 | 내추럴 |
| 지역 | 콩가, 이르가체페 |
| 고도 | 1,950 - 2,100 masl |
| 수확 시기 | 1월 - 3월 |
예상 노트 베르가못, 라임, 홍차.
이르가체페는 에티오피아 남부, 수도 아디스아바바 남쪽에 위치하며 시다모 지역 전체에 걸쳐 있습니다. 작은 지역임에도 불구하고 이르가체페는 그곳에서 생산되는 커피의 품질로 높은 평가를 받고 있습니다. 이 지역의 생산자들은 종종 0.5~1.5헥타르의 '커피 정원'을 경작하며 바나나와 같은 다른 환금작물과 커피를 함께 재배합니다.
이 Grade 1 내추럴 롯은 해발 1,950~2,100미터에서 재배되며, 콩가 마을의 인근 소규모 농가에서 수확한 커피를 콩가 건조장에서 가공합니다. Grade 1은 에티오피아에서 제공되는 최고 등급으로, 잘 익은 체리만 선별되며 결점을 줄이기 위해 세심하게 선별됩니다. 그 결과 꽃 향, 상큼한 산미, 잘 익은 붉은 과일, 홍차 향이 어우러지고 향긋한 마무리가 느껴지는 생동감 있고 복합적인 컵이 탄생합니다.
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