온두라스, 안헬리칼
Category: 커피
| 생산자 | 낸시 에르난데스 |
| 농장/밀 | 엔젤리칼 |
| 품종 | 오바타 |
| 가공법 | 내추럴 |
| 지역 | 온두라스 라파스 |
| 고도 | 1,550 - 1,600 masl |
| 수확 시기 | 2024년 3월 |
블루베리, 캐슈넛, 황설탕의 향을 기대하세요.
우리의 좋은 친구이자 직접 거래 파트너인 낸시 에르난데스의 또 다른 맛있는 커피입니다. 엔젤리칼은 내추럴 가공 커피로 4년째 돌아왔으며, 올해는 오바타 품종을 선택했습니다. 이 품종은 높은 수확량과 일반적인 커피 식물 질병에 대한 저항성이 특히 뛰어나 지속 가능한 커피 농장에 귀중한 작물입니다.
올해 수확분에서는 갈색 설탕의 단맛과 건조 블루베리 및 열대 과일 향과 함께 더 짭짤하고 고소한 향을 발견했습니다.
2020년 3월, 우리는 낸시를 그녀의 농장이 아니라 라파스에 있는 그녀의 고향 마을에 그녀가 지은 카페 로스터리에서 만났습니다. 그때 우리는 맛있는 커피뿐만 아니라 그녀가 커피를 즐기기 위해 지은 공간에도 감탄했습니다. 세상이 멈추기 전 마지막으로 존경하는 생산자와 함께한 커피 한 잔은 소중한 추억이 되었습니다. 우리는 이 모든 시간이 지난 후 마침내 그 커피를 여러분과 나누게 되어 매우 기쁩니다. 그 커피는 우리를 아주 오래전으로 데려가 줍니다.
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