온두라스, 빅토리오 크루즈
Category: 커피
| 생산자 | Victorio Cruz |
| 품종 | Typica |
| 가공법 | 혐기성 내추럴 |
| 지역 | Guajiquiro |
| 고도 | 1700 masl |
| 수확 시기 | 2025 |
예상 노트 망고, 딸기, 자두
Victorio의 농장인 Jerusalén은 Guajiquiro 시에 자리 잡고 있으며, 우리의 직접 거래 파트너인 Nancy Hernandez가 모든 온두라스 마이크로랏을 수출하는 Marcala에서 약 3시간 거리에 있습니다. 이 지역은 매우 외지고 차량으로 접근이 불가능하여, 가공된 커피는 실제로 말을 이용해 운반됩니다. 50년 동안 3대에 걸쳐 Victorio의 가족은 고품질 커피 생산, 오래된 품종 보존, 그리고 토지를 유지하기 위한 유기농법 사용에 전념해 왔습니다.
이것은 Don Victorio로부터 이 혐기성 내추럴 Typica 로트를 구매한 지 4년째 되는 해이며, 매년 품질이 향상되는 것을 볼 수 있습니다. 이 커피는 파인애플, 복숭아, 자두의 노트와 함께 매우 달콤하고 과일 향이 풍부한 프로필을 자랑하면서도 매우 깨끗한 컵 프로필을 유지합니다.
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