Kenya, Guama AA
Category: 커피
| 생산자 | Baragwi 농업 협동조합 |
| 농장/가공소 | Guama 마을 |
| 품종 | SL 28 - SL 34 - Ruiri 11 |
| 가공 방식 | 세척(습식) - 건식 발효 |
| 위치 | 케냐 키리니아가 카운티 |
| 고도 | 해발 1700 - 1800m |
| 수확 시기 | 11월 - 1월 |
보이즌베리, 레드 애플, 레몬의 향을 기대하세요
해발 1,800m의 높은 고도에 위치한 Guama 마을은 커피 재배에 최적의 조건을 제공하여 체리 성숙이 느리고 풍미가 농축됩니다. 1974년에 설립된 Guama 습식 가공소는 3,500명 이상의 소규모 생산자를 지원하며, 각 생산자는 약 86그루의 커피 나무를 재배합니다. 이 협동조합 모델은 농부들이 자원을 공동으로 활용하고 가공 시설에 접근할 수 있게 하여 매우 중요합니다.
Guama 마을 커피는 스페셜티 시장에서 높은 평가를 받으며 지역 사회에 중요한 수입원을 제공합니다. 이러한 성공은 지속 가능한 관행과 지역의 독특한 테루아를 보존하는 데 헌신하는 소규모 농부들의 노력을 반영합니다.
이 로트에서 매우 밝은 컵을 기대하세요. 시트러스 산미와 함께 보이즌베리와 레드 애플의 단맛이 어우러집니다.
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