니카라과, 라 베누스
Category: 커피
| 생산자 | 막시모 로드리게스 |
| 농장/가공시설 | 라 베누스 |
| 품종 | 자바 |
| 가공 방식 | 내추럴 |
| 지역 | 히노테가 |
| 고도 | 1,200 해발 |
| 수확 시기 | 1월 - 3월 |
그린티, 오렌지, 자스민의 향을 기대하세요.
막시모는 니카라과 북서부에 있는 이 20헥타르 농장을 아버지로부터 물려받았습니다. 농장에서는 곡물, 가축, 커머더티 커피를 생산했습니다. 막시모는 스페셜티 커피의 잠재력을 보고 농장의 가공 방식을 개선하고 인프라에 투자하는 데 집중하기 시작했습니다. 이제 스페셜티 커피가 농장의 주요 활동이며, 우리는 이 자바 로트가 최고 중 하나라고 생각합니다.
자바 품종은 1928년 네덜란드의 유명한 식물학자 P. J. S. 크레이머에 의해 처음 발견되었습니다. 크레이머는 에티오피아에서 자바 섬으로 아라비카 품종의 일부를 가져왔습니다. 그 품종들의 후손은 나중에 카메룬으로 옮겨졌고 결국 니카라과에 이르렀습니다.
핀카 라 베누스는 Caravela의 PECA 프로그램의 중앙아메리카 지부의 일부입니다. 매달 농업 전문가들이 선정된 농장을 방문하여 생산 비용을 줄이고 수확량을 늘려 농장의 생산성과 효율성을 높이는 방법을 재배자들에게 가르칩니다. 또한 커피 재배자들이 그늘 나무 심기, 수자원 보호 및 오염 방지, 농약 사용 줄이기, 산업 안전 보건 적용 등 농장에서 더 지속 가능한 관행을 채택하도록 장려합니다.
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