페루, 네그리사 유기농 디카페인
Category: 커피
| 생산자 | Negrisa Family |
| 농장/가공시설 | 다수의 소규모 농가 |
| 품종 | 필드 블렌드 |
| 가공 방식 | 세척, 마운틴 워터 프로세스 |
| 지역 | 찬차마요, 비야리카, 피차나키 & 사티포 |
| 고도 | 1,200 - 2,400 masl |
다크 초콜릿, 토피, 브라질 너트의 향을 기대하세요
이 유기농 디카페인 커피는 15년 이상 페루 커피를 가공하고 품질 관리하며 전 세계 시장에 수출해 온 가족 운영 기업인 Negrisa에서 공급받습니다. 찬차마요, 비야리카, 피차나키, 사티포의 고지대 재배 지역에 있는 수많은 소규모 농가에서 재배된 체리는 1,200~2,400masl 고도에서 자란 후 세척되고, 멕시코 피코 데 오리사바의 빙하에서 나온 순수한 물을 사용하여 화학 물질 없이 카페인을 제거하면서도 커피의 원산지 특성을 보존하는 마운틴 워터 프로세스로 디카페인 처리됩니다.
Negrisa의 접근 방식은 가족 운영에서 기대할 수 있는 가치, 즉 헌신, 열정, 그리고 지속적인 개선을 향한 열망에 뿌리를 두고 있습니다. 그들의 사명은 농장에서 최종 컵에 이르기까지 커피 생산 과정의 모든 단계에서 품질과 성과를 보장하는 것이며, 그들의 세심함은 이 로트에서 분명하게 드러납니다.
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