페루, 플루마 도라다 게샤
Category: 커피
| 생산자 | Andy Llanos Delgado |
| 품종 | Gesha |
| 가공법 | 내추럴, 타르타르산 |
| 지역 | Santa Rosa, Colasay |
| 고도 | 1,820 masl |
| 수확 시기 | 8월 - 9월 |
예상 노트 크리미한 복숭아, 레몬, 플로랄.
Andy Llanos Delgado는 북부 페루의 작은 마을 Santa Rosa de Congona에 위치한 Colasay 지역의 젊은 재배자입니다. 그의 작은 농장인 Pluma Dorada에는 주로 Bourbon과 Tabi가 심겨져 있으며, 이 커피의 원료가 되는 Gesha 품종의 작은 구획도 있습니다. Andy는 농장의 생물다양성을 세심히 보살피며 유기농 방식으로 재배합니다.
우리는 이 로트를 압도적인 노란 과일 향 – 복숭아, 레몬, 파인애플과 섬세한 플로랄을 떠올리게 하는 – 때문에 선택했습니다. 매우 달콤하고 만족스러운 조합입니다. Andy는 이 로트를 연장된 건식/내추럴 발효로 가공했지만, 그의 가공 전문성 덕분에 커피는 매우 깨끗하게 유지되었습니다.
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