페루, 플루마 도라다 타비
Category: 커피
| 생산자 | Andy Llanos Delgado |
| 농장/밀 | Pluma Dorada |
| 품종 | Tabi |
| 가공법 | 세척 |
| 지역 | Santa Rosa, Colasay |
| 고도 | 1820 masl |
| 수확 시기 | 2024년 9월 |
예상 노트 레드 플럼, 복숭아, 헤이즐넛.
Andy Llanos Delgado는 북부 페루의 Colasay 지역에 있는 작은 마을 Santa Rosa de Congona 출신의 젊은 커피 재배자로, 뛰어난 커피를 생산합니다. 그의 소규모 농장인 Pluma Dorada는 유기농 관행과 생물 다양성에 대한 예리한 안목으로 경작됩니다. 그는 주로 Bourbon과 Tabi 품종을 재배하며, 고도로 귀중한 Gesha 품종의 특별한 구획도 함께 재배합니다.
이 특정 로트는 세심한 관리로 가공되었으며, 부드럽고 긴 발효를 거친 세척 방식을 사용했습니다. 그 결과 레드 플럼의 단맛이 가득하고, 복숭아의 밝은 산미와 균형을 이루며, 풍부한 헤이즐넛 향으로 마무리되는 훌륭하게 과일 향이 나고 쥬시한 컵이 탄생했습니다.
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