Brazilië, Fazenda Dutra

Verwacht smaken van melkchocolade, karamel en geroosterde amandel.

Fazenda Dutra is een familiebedrijf in de koffieteelt, gelegen in de regio Matas de Minas in Brazilië. Sinds 1950 richt het bedrijf zich op duurzame en hoogwaardige koffie. Opgericht door José Dutra Sobrinho, wordt de boerderij nu gerund door de broers van de tweede generatie, Ednilson Alves Dutra en Walter Cesar Dutra, samen met hun moeder Osvaldina Dutra. Zij speelt een sleutelrol in de kwaliteitscontrole, wat leidde tot het winnen van een prijs in de Cup of Excellence 2020.

De boerderijen beslaan bijna 1.000 hectare, waarvan 650 hectare wordt gebruikt voor de koffieteelt en de rest grotendeels bestaat uit bodembedekkers en natuurreservaten. Deze gronden worden samen gebruikt voor biodynamische landbouw, een proces dat onder meer het composteren van organisch afval omvat om voedingsrijke meststof voor de koffiebomen te produceren, en het planten van peulvruchten en andere bodembedekkers tussen de koffierijen om de bodemvruchtbaarheid te verbeteren, onkruid te onderdrukken en nuttige insecten aan te trekken. Dit is precies het soort boerderij waar Kiss the Hippo mee wil samenwerken om een duurzame koffieketen te bevorderen.