Brazilië, Sitio Pinhalzinho

Verwacht smaken van Chocolade, Gedroogde Mango, Amandel.

Gelegen in de bergachtige regio van Divinolândia, biedt Sitio Pinhalzinho met zijn 13 hectare ideale omstandigheden voor de teelt van hoogwaardige koffie. Op een hoogte van 1200 meter herbergt de boerderij de variëteiten yellow catucai, bourbon en mundo novo.

Voor de verwerking van de koffie gebruikt producent Sergio Luis Ricetto een traditionele natuurlijke productiemethode die minder water vereist dan andere technieken. Het belangrijkste oogstseizoen op Sitio Pinhalzinho is juli, wanneer de koffie met de hand wordt geplukt en op het erf wordt gedroogd. We zijn consequent onder de indruk van de kwaliteit van de koffie die op Sitio Pinhalzinho wordt geproduceerd. Het heeft een rijke, stroperige body en gedroogde tropische fruitsmaken, met een chocolade-flapjackafdronk.

Sergio Luis Ricetto is lid van de Aprod-groep, een organisatie die de duurzame productie van specialiteitkoffie ondersteunt. Door zijn bonnen van Sitio Pinhalzinho te betrekken, kan Kiss the Hippo kleinschalige boeren zoals Sergio ondersteunen en bijdragen aan de duurzaamheid van de bredere koffie-industrie.