Colombia, Planadas

Verwacht smaken van rode appel, pure chocolade en karamel.

Asociación de Productores Egológicos de Planadas (ASOPEP) is een bloeiende organisatie van 168 koffieboerenfamilies in de stad Planadas in het departement Tolima, Colombia. Planadas ligt aan de voet van de Cordillera Central, een gebied met een ongewoon koel klimaat dat leidt tot een langzamere rijping van de koffiekersen en daardoor tot een hogere zoetheid.

ASOPEP werd opgericht in 2013 met de missie om "kansen te creëren voor de persoonlijke groei van haar leden, het milieu te beschermen, te innoveren in commerciële bedrijfsprocessen en altijd voorop te lopen bij specialiteitkoffieproducenten wereldwijd." De coöperatie is nu gecertificeerd biologisch en Fair Trade, en besteedt strikte aandacht aan detail bij teelt, oogst en verwerking. De koffie van ASOPEP is consistent van hoge kwaliteit en heeft daardoor premies verdiend.

Een van de dingen die ASOPEP onderscheidt van andere koffiecoöperaties is de focus op onderwijs en betrokkenheid van jongeren. De coöperatie heeft een jongerencollectief dat jongeren traint in cupping, kwaliteitscontrole en baristavaardigheden. Het collectief reist ook door heel Colombia om deel te nemen aan beurzen. De inspanningen van ASOPEP om jongeren op te leiden en te empoweren hebben geholpen om de stad Planadas te transformeren en het risico op rekrutering van jongeren door de FARC te verminderen.

ASOPEP is een schitterend voorbeeld van een succesvolle koffiecoöperatie. De coöperatie heeft haar missie waargemaakt om kansen te creëren voor haar leden, het milieu te beschermen en te innoveren in het bedrijfsleven. De koffie van ASOPEP is een heerlijke en duurzame keuze!