Costa Rica, Aquiares

Verwacht smaken van karamel, zoete chocolade en bosbes.

Een van onze sterkste overtuigingen is dat de toekomst van koffie koolstofvrij is en in balans met de planeet. Daarom zijn we verheugd dat deze koffie niet alleen gecertificeerd is als CO2-neutraal gebrand, maar dat deze partij van Alfonso Robelo's boerderij, Aquiares Estate, door NAMACAFE is gecertificeerd als volledig CO2-neutraal geteeld.

Alfonso arriveerde in de jaren 80 in Costa Rica nadat hij tijdens de onrust van de Nicaraguaanse burgeroorlog meerdere doodsbedreigingen had ontvangen. Eenmaal in Costa Rica begon Alfonso de Aquiares-gemeenschap op te bouwen op de hellingen van de Turrialba-vulkaan, een weelderig gebied met bossen, rivieren, fauna en heldere flora.

De naam Aquiares betekent 'land tussen rivieren' in de inheemse Huetar-taal, en Aquiares Estate wordt vaak 'Aquiares Coffee and Community' genoemd. Het is de grootste boerderij van Costa Rica, waar 1.800 mensen wonen – en hoewel de boerderij al in 1890 werd opgericht, is Alfonso Robelo de man die verantwoordelijk is voor de transformatie een eeuw later.