Ethiopië, Bookkisa

Verwacht tonen van Mandarijn, Honing, Moerbei

De gerenommeerde Guji-koffieproducent Ture Waji werkt samen met toegewijde kleine boeren in Bookkisa Village om uitzonderlijke, duurzame koffie te maken. De grote hoogte van Bookkisa, 2.000 meter boven zeeniveau, in combinatie met een langdurig gewassen fermentatieproces, geeft unieke fruitsmaken die tegenwoordig niet vaak in Ethiopische koffie worden gevonden. Verwacht klassieke bloemige en citrusachtige tonen, naast donkerdere fruitsmaken die aan moerbeien doen denken.

Sookoo Coffee's toewijding aan samenwerking en innovatie strekt zich uit tot het ondersteunen van boeren en het aanbieden van diverse, bijzondere koffiesoorten via de productie van gewassen koffie. Zij geven prioriteit aan milieuverantwoordelijkheid door milieuvriendelijke praktijken en duurzame landbouwpartnerschappen. Daarnaast leggen zij de nadruk op voorlichting en ondersteuning van boeren, met leningen voor de oogst en premieprijzen voor de hoogste kwaliteit kersen.