Ethiopië, Sakicha

Verwacht tonen van Clementine, Meloen, Zwarte Thee.

Een rit van 11 uur ten westen van de Ethiopische hoofdstad Addis Abeba brengt je naar de gerenommeerde koffieregio Guji, vlakbij de grens met Zuid-Soedan. Guji staat bekend om koffies met levendige, complexe en enorm zoete smaken.

Ethiopië, de geboorteplaats van koffie, produceert enkele van de meest verrukkelijke partijen ter wereld. In Guji groeit koffie zelfs wild door de scheuren in het beton. Zo'n gastvrije omgeving creëert ongelooflijke koffies, zoals deze Grade 1 gewassen koffie van Sakicha Washing Station. Dit is een klassiek voorbeeld van hoe goed Ethiopische koffie kan zijn, met citrusachtige clementine en zoete cantaloupe-meloen tonen, afgerond met een lichte honing- en bloemige finish.

Dit jaar werken we samen met Nardos Coffee, een derde generatie familiebedrijf in koffie-export, geleid door Biniyam Aklilu. Nardos Coffee gaat terug tot de jaren 1960, toen Biniyams overgrootvader begon met koffieproductie in Guji. Zijn grootvader richtte de eerste privé-wasstation in de regio op, en Biniyams vader startte in 1998 een koffie-exportbedrijf. Door drie generaties van toewijding heeft de familie Nardos een ongelooflijke erfenis opgebouwd binnen de geschiedenis van de Ethiopische koffie.